オーガニックワイン
オーガニックワインって？
無農薬、有機栽培の土壌でつくられた葡萄をつかって生産された限定ワインです。
オーガニックワインは、欧米のスローフードなどの動きによりオーガニックワインという名づけがされましたが、ヨーロッパでは特に現地のひとが自ら生産し消費するワインの多くはもともとが無農薬有機栽培であったり、減農薬栽培であったりします。ドイツのライン川のほとりにも多くのワイン農家がありましたが、オーガニックといわずとも農薬をつかっていないところは多くありました。
ためしてみました！
イエリーハレルというひとの天然酵母だけで発行したワインを飲んでみましたが、なかなかいけます！http://www.sake-fukunaga.net/index.html
健康と幸福を求めているふくながという酒専門店に売っています。 ブ
ルゴーニュの南のボージョレでつくられるこのワインは、有機農法の完熟ガメイ種を使ってつくったものだそうです。
あと、オーガニック酒を扱ってるこのお店もなかなかいいです。
有機ワイン、自然酒と称してうっていますが、やはり、ワインはその葡萄をどうつくるかに限りますね！日本酒がお米によって味が変わってしまうのと同じくらい、その原材料、素材にかかってくるということで、こちらであつかっているものはそういう意味ではみなこだわりのある農家のようです。
http://item.rakuten.co.jp/sakezo/c/0000001154/
ただもちろんワインに関してはオーガニックだからおいしいというよりもその年の葡萄の出来具合によってまるでちがってくるのでご注意！
